Omelet med kylling og ost

Jeg kan vidst ikke længere skjule, at jeg virkelig har et eller andet for omeletter for tiden. Især med ost! Mums…

Denne gang blev det med kylling i tern (i ved, de der pakker man også bruger til pizza o.lign.) og ost, selvfølgelig. Hertil fik jeg en blandet salat fra gårsdagens aftensmad, som ikke blev spist op.

Opskrift på omeletten har i fået før, men i får den da lige igen, hvis i skulle have glemt den eller overset det indlæg. 🙂

Opskrift:

3 æg / 1 dl mælk / salt&peber / olivenolie eller kokosolie (uden smag)

Pisk æggene sammen. Tilsæt mælk, salt og peber og pisk yderligere i 30 sekunder.
Hæld æggemassen på en middelvarm pande med en smule smeltet kokosolie uden smag eller olivenolie.
Lad æggemassen være næsten stivnet. Når den næsten er stivnet, hældes det ønskede fyld på (fx kylling og ost) og den ene af siderne flippes over den anden.
Lad omeletten stege yderligere i ca. 5 minutter.

Anret omeletten med tomat, avocado, en blandet salat, eller hvad der nu lige findes i køleskabet.

Hvor mange æg og hvor meget mælk jeg bruger, afhænger altid af, hvor sulten jeg er og om det er som morgenmad eller frokost (spiser altid mere til frokost). Denne gang, var jeg meget sulten, så derfor 3 æg og salat som tilbehør.