Vi har nok til dato, det grimmeste og mest kedelige kontor, men men men .. Der er planer med det hele, og det skal nok komme. Rom blev jo ikke bygget på én dag, som man siger.
Glæder mig blandt andet til at få den nye printer (får vi om 1,5 uge), som er laaaaaangt pænere og bedre funktioner, end det gammel skrummel, der står der til venstre i billedet.
Nu vil jeg (forhåbentlig) få læst en masse faglitteratur i dag (min motivation er = 0 for tiden 🙁 ), inden jeg senere skal træne mit skønne springhold hos DGI.
TIP: Variér din topping, så det ikke bliver alt for kedeligt og trivielt.
Jeg kan vidst ikke længere skjule, at jeg virkelig har et eller andet for omeletter for tiden. Især med ost! Mums…
Denne gang blev det med kylling i tern (i ved, de der pakker man også bruger til pizza o.lign.) og ost, selvfølgelig. Hertil fik jeg en blandet salat fra gårsdagens aftensmad, som ikke blev spist op.
Opskrift på omeletten har i fået før, men i får den da lige igen, hvis i skulle have glemt den eller overset det indlæg. 🙂
Pisk æggene sammen. Tilsæt mælk, salt og peber og pisk yderligere i 30 sekunder.
Hæld æggemassen på en middelvarm pande med en smule smeltet kokosolie uden smag eller olivenolie.
Lad æggemassen være næsten stivnet. Når den næsten er stivnet, hældes det ønskede fyld på (fx kylling og ost) og den ene af siderne flippes over den anden.
Lad omeletten stege yderligere i ca. 5 minutter.
Anret omeletten med tomat, avocado, en blandet salat, eller hvad der nu lige findes i køleskabet.
Hvor mange æg og hvor meget mælk jeg bruger, afhænger altid af, hvor sulten jeg er og om det er som morgenmad eller frokost (spiser altid mere til frokost). Denne gang, var jeg meget sulten, så derfor 3 æg og salat som tilbehør.
Statistikken viser, at når der skal sættes nye mål, vælger de fleste mennesker at gøre det en mandag – en ny uge -> en ny start.
Jeg vælger dog også at sætte mig et nyt mål en mandag. Det er nu ikke fordi det lige er mandag, men fordi det i dag, er den dag (1. september), hvor et nyt semester på Universitetet, officielt træder i kraft. Jeg skal dog ikke til forelæsning før på fredag. Faktisk, (så vidt jeg husker), skal jeg kun til forelæsning om fredagen, de første 5-6 uger. Lykke til mig? – jeg tvivler! Jeg har på fornemmelsen, at når vi har så få forelæsninger, er der ubeskrivelig meget læsestof. Altså, jeg har jo ikke fri, bare fordi jeg ikke er til forelæsning. Mit studie er meget selvstudie, hvilket vil sige, at jeg bliver klogere derhjemme, ved at sidde at læse i min dyrtkøbte bøger (mit studium er det 2. dyreste der er, så man kan godt synes, at det er lidt mange penge, lige til at starte med hvert fald. Men det er bare indtil man finder ud af, hvor vigtigt og lærerigt det er en investering, til resten af livet). Nåå ja, jeg læser forresten cand.merc.jur. (kandidat i erhvervsøkonomi og erhvervsjura).
Tilbage til målet : jeg har sat mit et mål der hedder sig, at jeg ikke må spise chokolade, chips, slik og den slags hele september måned (læs: jeg ELSKER chokolade). Allerede den første dag her, har jeg haft lyst til at gå i slikskabet 1000 gange og klokken er kun 12.23. CHOK! Det betyder virkelig bare, at jeg har spist alt for meget usundt hen over sommeren, så jeg nærmest er blevet afhængig af, tror jeg.
Wish me luck! – tror virkelig at jeg får brug for det!
Har i nogle lækre alternativer til alt sukkerstadset, modtages de med kyshånd.
Men jeg sad og skrev dette indlæg, nød jeg en super lækker toast. Ikke som i skinke og ost toast, men en smule anerledes, men selvfølgelig med dobbelt ost (osteelsker, ja jeg ved). Opskriften skal i heller ikke snydes for.
Her er til 2 toast. 2 skiver ost i hver, 1 skive kyllingepålæg, et par skiver tomater og et par drys basilikum, mellem to skiver toastbrød. Jeg har brugt det grove toastbrød til mine.
Jeg synes virkelig, at de bare smagte så lækker, især med tomaten og basilikum – det må være det, der gjorde forskellen, i forhold til den traditionelle. Oveni købet var de yderst mættende. Yummi yummi.
Velbekomme ♡
Resten af min dag, skal bruges på kontoret. Jeg skal have arbejdet lidt på bloggen også har jeg en sag liggende for min ældste bror, som jeg skal kigget lidt mere på. Ups! Har da også lige noget forsikring i vores ejerforening, jeg har lovet at kigge på (det er så, ja, hvad, 2 mdr. siden, at jeg lovede det. UPS! – tiden flyver jo bare afsted. Men, jeg havde dog sagt, at jeg ikke nåede det før efter sommeren sluttede, men det er jo egentlig også i dag) Igang med mig. Kan I ha’ en vidunderlig dag 🙂
– Danskvand og ikke den ellers meget lokkende fanta, som stod i køleskabet (jeg er allerede på rette vej)
I dag er det mandag, som i VIRKELIG mandag, for mit vedkommende. En af de der dage, hvor man ikke kan slæbe sig selv ud af sengen, orker ingenting – sidder bare i sofaen i morgenkåbe med et dejligt uldtæppe over mig, selvfølgelig med en spand kaffe i hånden. Derfor, blev morgenmaden også hurtigt bikset sammen. Nogen gange, skal det altså bare være nemt.
Opskrift:
Skyr med blåbær og solbær / frysetørret brombær / blåbær
